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本发明涉及一种甜菜碱的生产工艺，特别涉及一种防吸潮无水甜菜碱的制备方法。该防吸潮无水甜菜碱的制备方法包括：常温下依次将水，氯乙酸，碳酸钠，三甲胺加入到反应釜中反应；反应完成后进行浓缩，浓缩完成后分离氯化钠；除去氯化钠后进行真空干燥6-7小时后，将温度降至37℃，得到初步产品；在干燥机内加入初步产品重量4-5%的硬脂酸钙，搅拌10-20分钟后，得防吸潮无水甜菜碱产品。本发明解决了普通无水甜菜碱易吸潮的问题，突破了原有甜菜碱的生产工艺，使饲料企业使用起来更加方便并且降低了成本；采用本发明工艺生产出来的甜菜碱方便企业操作，经济效益高，成本最低。
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