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辽宁丹东有色金属真空冶金技术理论与应用

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骨素油
骨素油 1068     
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本发明涉及调味酱,具体地说是一种骨素油,1)把新鲜的猪骨清洗干净后,放入不锈钢夹层锅内加入清水浸没,然后通过蒸气加热,沸腾后撇去表面的浮沫;处理5-30分钟;2)把已处理好的猪骨破碎成块状加入辛香料,然后装入密闭的提取设备,高温蒸煮,加以提取;加入水的重量是猪骨的3-3.5倍,温度138℃-150℃之时,时间为3-6小时;过滤得到的骨汤为骨原汤;辛香料的加入量为猪骨重量0.1-0.5%;3)真空分离:4)恒温熟化:在70℃-80℃保温,时间为5-6小时;5)真空浓缩,得到骨素油。本发明骨素油的营养价值大大高于其它传统的调味品,且味到纯正,它将成为百姓最受欢迎的调味品。

标签:
真空冶金
辽宁 - 丹东 来源:中冶有色技术网 2023-03-18
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