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基于乳浓缩蛋白制备的功能材料

845   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 15:02:28
本发明公开了一种基于乳浓缩蛋白制备的功能材料，属于材料化学技术领域。本发明基于绿色化学改性技术制备了酶法糖基化MPC功能材料，并利用改性后所得的功能材料材料作为乳化剂或者微胶囊壁材应用，从而制得乳液或者固态化微胶囊。本发明MPC改性功能材料具有优异的材料性能，其乳化性相对MPC提高了45.1％，对多不饱和脂肪酸的包埋率提高了近30％，芯材的抗氧化性改善，对芯材表现出良好的保护效果。
声明：
“基于乳浓缩蛋白制备的功能材料” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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