本实用新型提供了一种内锅结构及烹饪器具;内锅结构包括:锅身及加强板,锅身包括侧壁和底壁,侧壁和底壁由一圆弧连接段衔接,锅身的横截面为椭圆形;加强板至少包括一圆弧加强段,该圆弧加强段采用热压合的方式贴合于圆弧连接段的外表面,该加强板包覆圆弧连接段的部分外表面或全部外表面。通过将锅身和加强板加热压合,使得锅身与加强板达到冶金结合状态,锅身与加强板结合牢固、抗拉强度高、延伸性能好,有效地提升了内锅的强度,由于加强板贴合于圆弧连接段,相对于整体加厚内锅和复合内锅,减少了锅身侧壁和底壁的厚度,使得内锅结构重量减轻,成本降低;并且由于锅身与加强板加热压合,生产工艺简单,便于锅身与加强板的加工成型。
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