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咖啡叶茶的制备方法

1025   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 05:13:02
本发明属于茶叶加工领域，涉及一种咖啡叶茶的制备方法。步骤为：将新鲜叶子筛选分级后，将叶子放于温度在20～40℃、相对湿度60～80％环境中萎凋6～12h；萎凋叶杀青3～5min；杀青后的叶子在室温下揉捻5～8min后；将揉捻叶堆放至高度为5～10cm，控制发酵温度30～40℃，湿度70～90％，发酵2～6小时；然后干燥至水分含量为3～5％；将干燥咖啡叶粉碎后装入茶包袋中并密封包装；本发明以废弃物咖啡鲜叶为原料，加工制成固体饮料；通过揉捻使发酵更好的进行，同时控制了发酵时间，充分保留了咖啡叶中对人体有益的生物活性物质，具有抗氧化、抗炎等功能；汤色清澈明亮，并且味道浑厚爽口。
声明：
“咖啡叶茶的制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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