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多功能米酒发酵罐及其工艺方法

1017   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 05:03:43
本发明提供了一种多功能米酒发酵罐及其工艺方法，以糯米为主原料制作半固体米酒，所述罐体内设置锥形搅拌器和圆隔板，所述圆隔板设置在锥形搅拌器下方，所述锥形搅拌器锥形面上安装有螺旋搅拌叶片，所述锥形搅拌器上安装连接杆轴穿出罐体顶部并由电机驱动，圆隔板为2个半圆隔板的翻转式，其任一半圆隔板可随其上的拉伸杆升降移动与另一半圆隔板呈水平位或垂直位；将米酒发酵前端的糯米浸泡、蒸熟、冷却分离工序连续为一体的多功能发酵罐，可以在同一容器、单人完成全部工作，降低劳动成本，节约资源、提高工作效率，又保证了产品质量，多罐串联充分利用热气与废水，降低能耗成本。
声明：
“多功能米酒发酵罐及其工艺方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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