本发明公开一种
电化学制备全反式β‑胡萝卜素的方法,该方法是在电解条件下,以C15膦盐与C10醛为原料,季铵盐类化合物为相转移催化剂,对甲苯磺酸铁和硫酸为电解助剂,在水及与水不相容的有机溶剂中发生电解wittig反应,然后再经过异构反应,制得全反式β‑胡萝卜素。本发明方法具有底物转化率高,产物选择性好,产品中全反式β‑胡萝卜素的占比高,路线绿色环保,不使用强碱,腐蚀性小,废水中含盐量低,水相可循环套用,环境友好等优点。
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