本发明涉及炊具技术领域,具体来说是一种不粘锅,包括锅体和不粘涂层,其特征在于所述的不粘涂层包括堇青石、莫来石、透锂长石,具体配比如下:10~20%堇青石,30~50%莫来石,10~25%透锂长石,5~10%云母,10~30%高岭石,20~30%耐火粘土,所述的不粘涂层上表面嵌入耐磨支撑结构。本发明同现有技术相比,其优点在于:采用堇青石、莫来石、透锂长石作为原材料,利用堇青石具有的低的导热系数和低的热膨胀系数,低的导热系数使锅体保持高温,聚热功能强,以最小的火力也能维持高热的状态,并且该材料能够再辐射出远红外的热能,以均匀加热,低的热膨胀系数能够防止锅体的开裂,采用陶瓷粘土及其他材料制成锅体,无涂层,环保更健康。
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