本实用新型是一种可以回转的炒菜锅,锅体为筒 形,筒口为锥体,炒制时,物料按顺序加入,筒体旋转 时,可将各种物料拌匀,能均匀加热物料,防止局部过 热或不熟;能缩短炒制时间,提高制品的色、香、味和 营养品质;可解决大锅菜不香的难题;减少毒物和有 害气体的产生。锅体采用无毒的金属、非金属或其
复合材料制 做。采用外加热、内加热或筒壁夹层加热等方式加 热,筒体可固定在旋转机件上,或安装在托辊、托轮上 用动力、重力、弹力或人力带动,使其旋转。
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