本实用新型提供了一种锅具和烹饪器具,该锅具包括内层、中间层和外层。其中,内层为钛层或钛合金层;中间层为铜层或铜合金层;外层为不锈钢层。本实用新型提供的锅具,金属钛具有优异的耐酸碱腐蚀性能,具有良好的生物兼容性、无毒且与人体组织及血液具有良好的相容性,可与食物直接接触,而不影响人体的健康;金属铜具有良好的导热性能,能够快速将热量传到内层材料,且具有良好的延展性,易于加工成型;不锈钢取材容易,成本低,因此,由该内层、中间层和外层三层
复合材料制成的锅具,相比于相关技术中由单层或两层材料制成的锅具,具有导热性好、耐腐蚀性能好、健康环保等多方面的优异性能,大大提高了产品的市场竞争力。
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