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酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法

861   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-18 15:07:01
本发明公开一种酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法，属于功能材料技术领域。本发明取新鲜桑叶干燥粉碎成桑叶粉，经超声波提取，离心分离得沉淀蛋白；再将沉淀蛋白经过酶解、离心分离等步骤后到成品ACE抑制肽。在本发明所述酶解工艺下，桑叶蛋白水解度为29.05％，酶解液ACE抑制率达到82.46％且制备工艺简单，操作方便，成本低廉，具有广阔的市场价值。
声明：
“酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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