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富含DHA蛋黄卵磷脂的提取方法

766   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-18 15:04:02
本发明公开了一种富含DHA蛋黄卵磷脂的提取方法,属于轻工食品和医药原料领域范畴。具体来说,首先,分离蛋清、蛋壳和蛋黄,获得蛋清蛋白和蛋壳钙源功能材料,以及蛋黄鲜液。然后,往蛋黄液中加入蛋白酶,较温和条件下,酶解蛋黄蛋白质结构,保留卵磷脂天然活性;最后,采用二步法超临界CO2萃取,分别获得蛋黄油脂、蛋黄蛋白和富含DHA卵磷脂。该方法具有工艺简单、产品选择性高、无溶剂残留、绿色环保等优点。既可实现富含DHA蛋黄卵磷脂的高效萃取,为生物医药和食品加工领域提供高品质原料,又可做到鸡蛋全利用,经济效益明显,市场前景看好。
声明:
“富含DHA蛋黄卵磷脂的提取方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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