本实用新型公开了一种表面对流辅助豌豆淀粉真空脱水装置,包括真空滚筒、淀粉液储料槽和密封罩,所述淀粉液储料槽开设在基座中部,且淀粉液储料槽的上方安装真空滚筒,真空滚筒的下部位于淀粉液储料槽内,所述真空滚筒的外侧壁安装滤网,真空滚筒的转轴一端安装电机及差速器,转轴的另一端连接真空分离盘,所述密封罩安装在真空滚筒和淀粉液储料槽的外侧,密封罩在真空滚筒出料侧安装吹风导流装置,吹风导流装置通过法兰与送风机连接,送风机的进风口与空气过滤器连接。该表面对流辅助豌豆淀粉真空脱水装置,能够降低微生物污染的风险,提高淀粉的品质,提高干燥速率,降低进入气流干燥速度前的蛋白颗粒水分,降低能耗。
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