本发明提供了一种微弧氧化不粘锅及其制备方法。该微弧氧化不粘锅包括:锅体基材层;微弧氧化膜层,设置在锅体基材层上,微弧氧化膜层中设置有固体润滑颗粒。通过在微弧氧化膜层中设置固体润滑颗粒,使微弧氧化膜层形成自润滑复合膜层,基于该固体润滑颗粒的存在,该膜层不仅具有很好的不粘性能,而且不会随着膜层的磨损使性能下降,反而具有很好的持久不粘性。同时,由于微弧氧化膜层是在基材原位生长的膜层,膜层与锅体基材层的结合属于冶金结合,结合强度高,烹饪过程中不会因外力划擦而损伤脱落,也不会因为热胀冷缩而引起膜层脱落。
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