本发明公开了一种油豆腐油炸设备,属于豆制品加工技术领域,包括油炸装置、排烟装置和滤油装置,油炸装置包括油炸柜、加热装置和油炸锅,油炸锅与油炸柜靠近滤油装置的一端活动轴接,油炸锅与油炸柜之间还设有用于支撑油炸锅翻转的翻转装置,翻转装置包括设于油炸柜相向的两侧的伸缩装置,油炸锅的两侧设有固定杆,排烟装置设于油炸装置的上方,滤油装置包括接收池和排油口,本发明的有益效果:翻转装置将油炸锅内的油和废渣倒入滤油装置中,分离油和废渣,避免人工操作而产生安全危险;伸缩装置和固定杆的设置,提高了翻转油炸锅时的安全性能;滤油装置简单且有效的实现了油和废渣的分离;排烟装置处理油炸过程产生的蒸汽。
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