本发明公开了一种提高玉米油品质的精炼工艺,属于玉米油加工领域,包括步骤:1)均衡玉米原油酸价,2)碱炼,3)脱蜡,4)脱色、过滤,5)脱臭,6)成品充氮。本发明提出的工艺,在脱色过程中脱色剂用量小,减少脱色油酸值升高,提高α‑VE保留率,同时过滤污油可回用,滤饼残油低,提高脱色油得率,减轻废脱色剂产生的不良气味对环境的污染问题。本发明改变了油品色泽受原料不同带来的返色值波动大的局限性,获得的油品优于国家标准,提高油品中原有营养成分的保留率,最大程度地降低危害成分的含量,辅助剂消耗低,适度精炼降低对营养成分的破坏,适宜在油脂企业推广应用。
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