本发明公开了蜜炼瓯柑茶的制配方法,本工艺突破了传统的工艺技术,使瓯柑的利用率接近100%,充分利用了果实资源,有效保留了果皮中的营养成分,并且几乎不产生果皮、果渣等固体废料,完全有利于保护环境。本工艺根据瓯柑的特性,配之蜂蜜加以蜜炼,能使瓯柑的口感更佳细腻,酸甜可口,增加了产品的食用性。且本产品不添加任何防腐剂,利用工艺特点使保质期大大延长,可长达18个月。
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