本发明提供了一种从桑葚酒渣中提取花色苷的方法:(1)将桑葚酒渣加水粉碎,获得浆料;(2)按照体积比1:2‑1:8将浆料和提取溶剂混合,超声提取,然后固液分离,获得提取液;(3)将提取液以D101型大孔吸附树脂吸附,然后以90%v/v乙醇溶液为解吸液进行解吸,收集解吸液,去除解吸液后获得花色苷。本发明通过针对提取溶剂筛选提高了有效成分的释放量;还通过包埋的方式,解决储藏和运输过程中花色苷的不稳定问题该方法。该方法以加工剩余的桑葚酒渣为原料,提取了其中的花色苷,一方面降低了固体废渣总量,另一方面提高了桑葚利用率和附加值,为桑葚酒渣的深加工和再利用提供基础。
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