本发明公开一种制备香料羟基香茅醛的方法。其步骤是:(1)在酸催化下,二氢月桂烯发生水合反应,生成羟基二氢月桂烯;(2)在催化剂催化下,羟基二氢月桂烯和过氧化氢发生环氧化反应,得到2,6‑二甲基‑7,8‑环氧‑2‑辛醇;(3)2,6‑二甲基‑7,8‑环氧‑2‑辛醇在固体催化剂催化下发生重排,得到香料羟基香茅醛。与现有技术相比,本发明提出的羟基香茅醛制备方法具有路线短,收率高,对生产设备的要求较低,成本较低,三废较少,能充分利用我国丰富的林产资源等优点,是可以和其它方法相媲美的一种制备方法。
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