本发明涉及一种木聚糖酶的制备方法,尤其涉及一种利用黑曲霉发酵生产木聚糖酶的方法。该方法包括以下步骤:菌种选取、菌种培养、发酵、烘干、包装。本发采用黑曲霉诱变株作为生产菌株,其产品活力高,生产效率高;本发明充分利用廉价固体原料如麸皮、玉米芯作为菌种的碳源来源,变废为宝,降低生产成本,而且生产工艺简单,操作方便,发酵周期短,产品质量稳定,酶活性较高,另外本发明的木聚糖酶具有良好的耐酸性和耐高温性能,适于推广使用。
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