本发明涉及一种节能环保酒精制备工艺,采用淀粉类原料,依序包括下述工序,将淀粉类原料送入膨化机内挤压膨化,得到膨化料;向膨化料喷涂酶制剂并加水,控制料水重量比1∶(1.7~2.5),在55~65℃水解;水解后冷却降温至28~30℃,加入酵母二次配料;配料送入隔膜发酵罐,保持28~35℃、38~48小时发酵;发酵产生的清液通过隔膜发酵罐的隔膜进入集液箱供蒸馏;最后,发酵产生的固体料经不低于60℃加热挤压,渣饼作为饲料,清液与加热产生的蒸汽冷凝水合并进入集液箱,供蒸馏,产生的精馏废水用于喷涂酶制剂和二次配料;同时产出酒精至成品罐。本发明节能、降耗,酒精纯度高,生产周期短、生产效率高,生产成本大幅降低。
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