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双酶分步酶解螃蟹壳制备抗氧化活性肽的方法

947   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 05:11:39
本发明公开了一种双酶分步酶解螃蟹壳制备抗氧化活性肽的方法，包括以下步骤：(1)原料预处理；(2)双酶酶解(3)离心分离；(4)膜分离；(5)真空冷冻干燥。本发明以蟹壳为原料，蟹壳粉碎后经双酶分步酶解、离心分离、膜分离、真空冷冻干燥得到固体的蟹壳抗氧化肽，工艺步骤简单，过程稳定可控，节能、高效、绿色环保，实现了螃蟹加工废弃物资源的综合利用，提高其应用价值，有效增加了螃蟹的经济价值。
声明：
“双酶分步酶解螃蟹壳制备抗氧化活性肽的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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