本发明涉及一株花青素产生菌株CJ6及其应用,属于微生物资源与技术领域。所述菌株CJ6经鉴定为层生镰刀菌(Fusarium proliferatum),保藏号为CGMCC NO.14793。菌株CJ6适生范围宽,易培养,可利用农业固体废弃物、粮食原料以及多种碳源合成花青素,生产成本低,周期短,环境友好,可实现周年生产,为花青素生产带来了一种新资源,应用前景广阔。
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