本发明公开了一种利用火麻籽粕固态发酵生产纳豆激酶的方法,利用火麻籽粕作为唯一基质,将纳豆激酶生产菌接种于该固体培养基上,控制温度在30‑40℃,湿度在60‑80℃,发酵16‑24 h,纳豆激酶的产酶量达到9592.8IU/g。本发明利用榨油废弃物火麻籽粕作为唯一发酵基质,极大地降低了纳豆激酶生产成本,简化了发酵过程,同时实现了火麻籽粕的高价值利用。火麻籽清香味很好地中和了纳豆激酶发酵过程中产生的氨味,使纳豆激酶更易被接受。该方法是首次使用火麻籽粕固态发酵生产纳豆激酶,为纳豆激酶的生产的提供了新方法,具有广阔应用前景。
声明:
“利用火麻籽粕固态发酵生产纳豆激酶的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)