本发明公开一种提高餐厨垃圾厌氧产甲烷的方法,涉及有机固体废弃物处理技术领域。所述提高餐厨垃圾厌氧产甲烷的方法包括以下步骤:S10、将脂肪酶和餐厨垃圾混合,振荡反应后,得混合物;S20、向所述混合物中接种包括产甲烷菌的厌氧污泥,在密闭的厌氧环境中反应,并收集反应生成的甲烷。脂肪酶预处理可以提高油脂在水中的溶解度及其可生物利用性,加快油脂水解速率。预处理水解了部分油脂,使得被油脂包裹的部分有机物得到分解产生挥发性脂肪酸(VFAs);并且预处理也加速了油脂的分解,为产甲烷菌提供了更多可利用的底物。
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