本发明公开了一种甘氨酸硝酸盐的制备方法如下:取甘氨酸放入反应瓶,滴加硝酸,控制温度在25℃~45℃,30分钟后滴加完毕,继续搅拌一段时间,然后加入酮类,逐步冷却至≤10℃,析出甘氨酸硝酸盐固体。经过滤、干燥得甘氨酸硝酸盐成品。本发明采用的原料是食品级的甘氨酸和化学试剂级的硝酸,所以生产出的甘氨酸硝酸盐产品杂质少,质量好。不用重结晶纯度就达到99%以上,既保证了质量,又节省了工序和生产时间,提高了生产效率。同时在生产中无副产物,几乎不产生三废。本发明的制备方法工艺合理、简单、环保,适合工业化大生产。
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