本发明涉及一种丙谷二肽生产中的前脱盐工艺,所述前脱盐工艺包括:在L‑丙氨酸酯的盐酸盐溶液中加入脱盐剂并搅拌,之后进行固液分离,得到固体盐和滤液;其中,所述滤液经浓缩得到有机溶液和游离L‑丙氨酸酯;向L‑谷氨酰胺和酰基转移酶的混合溶液中加入所述游离L‑丙氨酸酯进行反应,得到丙谷二肽。本发明提供的前脱盐工艺,使反应废水中的氯盐去除率达98%,并且以固态形式回收利用,大大提高了除盐的效率,并以副产物形式回收利用,降低了产物后处理成本;进一步地,溶剂回收利用率高,除盐效果好,对设备要求简单,不需要新增设备投资。
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