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杏鲍菇酵素副产物代餐粉的加工方法

749   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 05:03:33
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种杏鲍菇酵素副产物代餐粉的加工方法。该方法通过以下步骤实现：（1）制备杏鲍菇酵素固态产物；（2）固态产物干粉的制备；（3）将杏鲍菇酵素固体产物干粉加入燕麦粉、小米粉、魔芋精粉、大豆粉、六偏磷酸钠、木糖醇、食用香精混合均匀，得到固态产物代餐粉。本发明工艺简单，操作方便，发酵速度快，易于实施和推广，提高了杏鲍菇产后附加值和资源利用效率，实现无废弃物全效高附加值综合利用，将杏鲍菇酵素固体产物干粉制备成代餐粉，分散稳定性好、保水力强，冲调后呈糊状，口感细腻且发出淡淡香气，是一款具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等的作用的代餐粉。
声明：
“杏鲍菇酵素副产物代餐粉的加工方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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