一种油脂回收单元,特别是用于在餐饮服务机构中使用,用于从食品废物中将油性物质与水分离,其具有通过阀26连接到过滤器24的入口2,其中在过滤器24处收集固体。阀26与过滤器24互连为使得阀在过滤器24被移除时关闭入口2。食品废物中的油性物质通过至少一个旋液分离器30与水分离。分离出的水从出口4排出,油性物质进入到收集器3中。油性物质中的脂肪物质通过硅加热垫60保持在流体状态。
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