本发明涉及一种全生物量资源化利用餐厨垃圾的方法,包括以下操作步骤:餐厨垃圾经初步分拣后进行固液分离,液相进一步油水分离,固相粉碎后利用多酶复配、分步水解法生产燃料乙醇,产品提纯后的固体残渣及酵母菌体蛋白用于生产蛋白饲料,分离出的废油脂经转酯化反应生产生物柴油。本发明的优点是:利用工艺集成技术,分别对餐厨垃圾中的不同组分实现高效转化,得到燃料乙醇、生物柴油、蛋白饲料等高附加值产品,降低了餐厨垃圾处理成本,提高了经济效益;操作过程温和,生产能耗低工艺流程绿色环保;同时使餐厨垃圾变废为宝,实现减量化、资源化与能源化综合利用。
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