本发明涉及有机固体废弃物资源化技术领域,具体涉及一种以蘑菇渣为原料碱性发酵生产挥发性脂肪酸(VFA)的方法。其制备方法如下:以蘑菇渣为发酵底物,厌氧消化污泥为接种污泥;将烘干后的蘑菇渣进行机械粉碎,加蒸馏水配置成含固率12?18%的混合液,将混合液与接种污泥按体积比5:1混合,充入氮气3?5min;控制反应温度为35℃,搅拌速度为120?180r/min,系统pH维持在10左右,在厌氧环境下进行蘑菇渣碱性发酵4?7d;采用离心机将碱性发酵后的混合液离心分离,离心速度为12000r/min,离心后的上清液即为VFA发酵液。该工艺操作简单、厌氧发酵条件易于控制、经济成本低廉,具有良好的应用前景。本发明为解决蘑菇渣堆积、实现农业废弃物资源化提供了一种新方法,具有重要意义。
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