本发明公开了一种利用微生物发酵处理废弃物的方法,属于有机废弃物微生物处理再利用领域。该方法包括的步骤:⑴原料处理;⑵初次发酵;⑶二次发酵;⑷酶解处理;⑸固液分离;⑹调配均质;⑺灌装灭菌。本发明以废弃物醋糟为原料,经微生物发酵处理、酶解处理及其他步骤后液体物料最终制作成饮料产品,固体物料作为饲料添加剂原料,该饮料产品富含中药发酵成分,增强了其行气止痛、活血化瘀、消除疲劳等功效;废弃物醋糟先固体发酵后添加中药粉半固体发酵,不仅将部分不溶性成分转化为可溶性营养成分,还在胞内产生和形成了多种新的活性物质,经酶解破壁后释放出来,提高和增强了产物的营养性及功效性。
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