本发明公开了一种从含蟹肉蛋白废水中回收蛋白的方法,该方法包括以下步骤:静置废水,除漂浮物;加活性炭,过滤废水;调pH至7.20~7.50,20~30℃下搅拌并加一定量烟酰胺和聚烯丙基胺盐酸盐,过滤取第一固体;第一固体加乙酸乙酯和水的饱和溶液的水层,20~30℃下搅拌,过滤取滤液,滤液浓缩,得第二固体;第二固体加水并搅拌,加醋酸调pH至5.80~6.00,体系溶清,过滤取滤液,滤液浓缩,得第三固体;第三固体加乙酸乙酯和水的饱和溶液的水层,20~30℃下搅拌,过滤取滤液,滤液浓缩,得第四固体,具有提高回收蛋白含量的优点。
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