本发明公开了一种有机固体废弃物的发酵方法,在有机固体废弃物发酵过程中添加蔗糖脂肪酸酯促进堆肥发酵。本发明通过添加非离子表面活性剂蔗糖脂肪酸酯,来解决堆肥过程中遇到的问题,蔗糖脂肪酸酯与生物表面活性剂相比,成本低,且可以化学合成;与化学表面活性剂比,无毒、对环境无污染,可以生物降解;加入堆肥发酵后,堆肥中的有益菌丰度相对升高,有害菌丰度相对减少。
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