本发明涉及一种抗低温高碘值棕榈油的制备方法,(1)温度60~80℃下,将碘值为60以上的棕榈油在搅拌作用下加热,全部溶解,然后降温至-10~0℃,恒温;再升温3~6℃,恒温;降温4~8℃,恒温。(2)将(1)中得到的棕榈油转入分离设备,在-15~-5℃下,离心分离至油脂分为固液两相。取液相,得到棕榈油产品。利用本发明提供的一种抗低温高碘值棕榈油的制备方法,可以得到碘值高于75的抗低温的棕榈油产品。本发明方法未引入结晶抑制剂、结晶溶剂等新物质,提高了分离效率以及分离效果,大幅缩短了工艺操作时间;过程无废水产生、安全性好,过程能量消耗较低,最终产品质量好,应用前景广阔。
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