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栎属橡子单宁提取与淀粉浓醪发酵耦合方法

669   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-19 03:43:24
本发明涉及一种栎属橡子单宁提取与淀粉浓醪发酵耦合方法。生产过程采用“有机溶剂浸提法”、“同步糖化发酵法”、“浓醪发酵法”等技术手段。其中橡子单宁提取采用复配的乙醇水溶液浸提,这种新型浸提剂有效破坏单宁与蛋白质的连接,提高了橡子单宁脱出量,并缩短了浸提时间。橡子粉添加一定量的浸提剂在一定浸提时间下浸提多次,使橡子中单宁的含量降低到1.5%以下。浓醪发酵体系中,以脱单宁处理后的橡子粉为原料,首先通过在高固含量条件下添加液化酶高温蒸煮,糊化液化过程合并为一,有效降低发酵粘度,达到缓慢释放葡萄糖,降低葡萄糖效应的作用。最后应用同步或者分步糖化发酵,降低蒸煮能耗,缩短时间,减少废水排放,提高效益。
声明:
“栎属橡子单宁提取与淀粉浓醪发酵耦合方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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