本发明提供了一种可得然胶及其提取工艺,该提取工艺包括如下步骤:发酵液分离、发酵液水洗浓缩、溶剂洗涤、溶剂分离和物料干燥。本发明提供的可得然胶的提取工艺采用离心机分离浓缩可得然胶发酵液,且提取工艺连续,减少发酵液的体积且加快了提取的速度;采用水洗浓缩和有机溶剂洗涤的方式降低了发酵液中的各种可溶性杂质,进一步提高了产品的白度和纯度,干燥方式采用真空式的干燥设备,干燥温度较低避免了可得然胶在干燥时受高温影响,最大限度地保证了可得然胶的质量;且提取过程中未使用碱,避免高pH环境影响可得然胶的产品质量,且不会造成大量含碱废水的污染,具有着物料处理量大、处理速度快、产品质量高、生产成本低等特点。
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