本发明公开了一种甘薯加工利用方法,包括甘薯浆制备、甘薯浆洗涤、甘薯渣洗涤、淀粉洗涤步骤;甘薯浆用母液I或II淋洗,将甘薯浆中的淀粉和保健功效成分充分洗涤下来;甘薯渣用母液II或淀粉洗涤水淋洗,回收甘薯渣带走的淀粉和保健功效成分,避免损失;甘薯淀粉用水洗涤,进一步回收淀粉带走的甘薯保健功效成分;淀粉洗涤水用于甘薯渣的淋洗,甘薯渣淋洗液用于甘薯浆的淋洗,甘薯浆淋洗液作为甘薯保健功效成分提取液用于生产甘薯保健产品,消除了甘薯淀粉生产废水的环境污染;用甘薯保健功效成分提取液制备的甘薯保健产品具有降血糖、降血脂、减肥和抗癌的功效。
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