本发明公开了一种小麦阿拉伯木聚糖提取物在促进肠道DNA转录中的应用。所述小麦阿拉伯木聚糖提取物是按照包括如下步骤的方法制备的:小麦粉经提取谷朊粉和/或小麦淀粉后的生产废水经离心分离,取上清液;所述上清液经蒸煮后再进行离心分离,得上清液;所述上清液经下述1)或2)的步骤即得小麦阿拉伯木聚糖提取物:1)所述上清液经喷雾干燥即得;2)所述上清液经浓缩,并调整pH值为7~8后,加入β-淀粉酶和糖化酶进行反应,最后经离心分离后得到上清液,所述上清液经乙醇沉淀后,即得。本发明中所涉及的小麦阿拉伯木聚糖提取物,同时还具有提高肠道屏障功能、促进小肠绒毛生长、降低肠道pH值以及增加肠道中短链脂肪酸含量等多种功能。
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