本发明公开了一种从发酵液中分离氨基酸碳酸盐的方法,对含氨基酸碳酸盐的发酵液进行微滤,分别得到微滤浓缩液以及微滤透过液;将微滤透过液进行超滤处理,得到超滤浓缩液以及超滤透过液;将氨基酸碳酸盐超滤透过液进行纳滤处理,得到纳滤浓缩液;将纳滤浓缩液加入活性碳脱色,得到脱色后的氨基酸碳酸盐清液;向脱色后的氨基酸碳酸盐清液中加入氧化钙或氢氧化钙,沉淀溶液中的碳酸根离子,对混合溶液进行固液分离,分别得到碳酸钙沉淀以及氨基酸清液,将氨基酸清液采用蒸发和溶析结合的方法结晶,得到氨基酸精品。本发明方法,不影响氨基酸盐成品纯度,且不需要经过离子交换、脱氨等工序,缩短了提取工艺路线,废水产生量少,降低了提取成本。
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