本发明公开了一种N‑乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶的提取方法,属于生物工程技术领域。本发明以含有N‑乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶的发酵液为原料,经过絮凝离心或陶瓷微滤膜收集微生物浓悬液,同时去除发酵过程中残留营养物成分;再通过高压均质使细胞壁破裂,释放出细胞内容物和目标酶,最后通过陶瓷微滤膜或超滤膜透析出富含有N‑乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶的溶液,同时截留去除细胞碎片成分。本发明在提升酶的提取回收率的同时,提取过程中物耗和废水产生量较少,实现了良好的经济效益和环保安全的效果。
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