本发明所公开的黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钙的方法,它包括种子培养和发酵培养,其特征是采用黑曲霉TN9518斜面菌种发酵发酵葡萄糖液体,将葡萄糖转化为葡萄糖酸,并与含钙化合物进行钙交换后生成葡萄糖酸钙,然后依次经过除菌过滤、浓缩结晶、分离、干燥后形成葡萄糖酸钙成品。本方法避免了葡萄糖经高温121℃灭菌破坏了部分葡萄糖结构,无副产物、氧化专一,省略了培养基中的无机盐,提高了产品的纯度,采用膜浓缩,节约了常态浓缩的蒸汽、简化生产工艺,提高劳动生产率,减少了二次水用量及生产过程产生的废水,同步回收利用,减少了对环境的污染,因此本发明有能耗低,成本低的优点。
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