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组织化蛋白的加工技术

979   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 03:35:54
本发明公开了一种组织化蛋白的加工技术，包括下述步骤：脱脂；蒸煮；挤压；切断；其中：上述挤压的方法为：经蒸煮后的混有填充料的鱼肉，倒入挤压机中，加入填充料，挤压工艺为挤压温度为150~160℃，供料速度为33~40kg/h，螺杆转速115~120rpm。该方法通过脱脂、蒸煮等方式平衡至高水分组织化蛋白所需水分，直接喂料进入双螺杆挤压机组织化处理后，得到具有类似畜肉的咀嚼感的组织化鱼蛋白产物。本发明有效规避了带鱼组织化蛋白干燥加工工序，减少了能源的浪费和废水的排放，是一种绿色、无污染的加工方法。
声明：
“组织化蛋白的加工技术” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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