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无硫山楂蜜饯的制备方法

1091   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 03:35:09
本发明涉及一种无硫山楂蜜饯的制备方法，首先加入氯化钙，进行废水烫漂，使果肉透明化，再将淀粉糖浆、砂糖和添加剂混合熬煮，再混入果肉进行一次熬煮和浸渍，然后加入抗氧化剂进行二次熬煮和浸渍，最后的产物经过烘干后制得成品。本发明中，经过试验，氯化钙、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠和VC相互配合，不仅蜜饯的色泽鲜艳、果肉晶莹剔透、而且蜜饯的保质期长，长期存放、色泽稳定、不易变质。
声明：
“无硫山楂蜜饯的制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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