本发明公开了一种餐厨垃圾资源化处理方法及系统,方法包括分拣,粉碎,固液分离,快速好氧发酵,二次堆肥,油水分离,废水处理,制造皂粉。本发明对现有技术中餐厨垃圾资源化处理方法进行完善;对餐厨垃圾预处理(粉碎、固液分离)进行参数控制,以提高发酵效率,保证发酵效果;对餐厨垃圾快速好氧发酵过程进行工艺及参数的控制,以提高发酵效率,保证发酵效果;二次堆肥产出物的腐熟情况初步判断,以便适时对肥料进行采集检测;增加臭氧溶解发生器,以便固液分离器、油水分离器、管道进行定时清洁,放置固液分离器、油水分离器、管道堵塞发臭。
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