本发明属于化学合成和精细化工技术领域,具体涉及一种甘油三酯及其制备方法和应用。本发明的甘油三酯的制备方法,包括如下步骤:将C8~C10中碳链脂肪酸与甘油混合,在大孔树脂催化下反应得到中碳链甘油三酯;所述大孔树脂为强酸性苯乙烯‑二乙烯苯磺酸基阳离子交换树脂;所述大孔树脂的比表面积为30~65m2/g,孔容为0.3~0.5mL/g。本发明的甘油三酯制备方法解决了传统工艺废水量大的问题,环保低耗;使用强酸性苯乙烯‑二乙烯苯磺酸基(‑SO3H)阳离子交换树脂完美替代对甲苯磺酸,且可以重复利用,经济高效环保,得到的甘油三酯产率高,纯度在99%以上,可广泛应用于食品、药品的添加剂。
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