本发明公开了一种从甘草中提取甘草黄酮的方法。该方法包括以下步骤:将甘草药材与有机溶剂按一定比例混合,往混合体系中加pH调节剂,控制体系pH值≤4,对药材中甘草酸进行多级提取;一级提取液通过碱沉、过滤,除去一部分非黄酮类成分,滤液用于甘草黄酮成分的浓缩富集,后续级次甘草酸提取液可以继续应用于下一轮/批次甘草药材的提取。本方法实现甘草黄酮成分的高效提取,避免了传统工艺提取甘草,先提取甘草酸,甘草药渣二次提取黄酮的环节;使用的有机溶剂可通过现代手段进行高效回收,避免了传统甘草黄酮提取工艺中的废水处理和环保问题,且很好的保存了甘草药渣中的淀粉、蛋白等营养成分,实现甘草资源的高效利用。
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