本发明公开了一种从牛肝脏中提取过氧化氢酶的方法,以牛肝脏为原料通过超声提取及低温离心等工艺制备得到过氧化氢酶粗提液,采用超滤浓缩和凝胶层析技术进行过氧化氢酶的提取纯化,取代了利用大量有机溶剂或无机盐溶液等进行提取的复杂工艺,一方面使提取工艺更加简单易操作,酶活性及产率均得到大幅度提高,所得过氧化氢酶酶活达到10000U/mg以上,产率达到18%以上,且大大降低了生产成本;另一方面将超滤浓缩产生的透过液重复回收利用,避免了废水的排放,是一种环境友好型生产工艺。
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