本发明公开了一种木糖的生产工艺,该生产工艺步骤如下:粉碎-高温水蒸煮-水解-脱色-精制-连续膜浓缩-蒸汽蒸发浓缩-结晶、离心、烘干,最后得到结晶木糖成品;木糖母液作为副产品出售,用于制备焦糖色素产品的原料。本发明具有以下有益效果:1)将玉米芯粉碎,增大了比表面积,缩短了接触和浸泡时间,提高了水解效率,增加了木糖的产糖率。2)采用盐酸水解玉米芯制备木糖,节省后续脱色剂的用量,减轻对环境的污染。3)采用连续膜浓缩技术部分替代蒸汽蒸发工艺,具有较好的节能效果。4)废酸碱回收效率高、效果好,可以节省酸、碱用量。5)简化了工艺流程,缩短了生产周期,提高了生产效率,降低了木糖的生产成本,减少了废水排放。
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