本发明公开了一种原叶即溶红茶粉的制备方法,依次包括原料红茶制备步骤和原叶即溶红茶粉制备步骤,所述原叶即溶红茶粉制备步骤依次包括以下步骤:提取用水预制、第一次粉碎、第一次水提取、第二次水提取、第三次水提取、离心分离、膜过滤、膜浓缩、真空冷冻干燥和第二次粉碎后得到原叶即溶红茶粉。本发明工艺简单,整个提取过程保持低温环境下处理,不仅有效保留了原料茶叶中的有益物质,还能去除茶叶中混入的大分子农残物和可能混入的重金属存留物,有效保证了原叶即溶红茶粉的品质和质量;并且本发明不使用任何添加剂和中间剂,工艺简单,生产效率高,无污染物排出,也无废水排放,绿色环保。
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